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       1,、營(yíng)銷(xiāo)就是打折促銷(xiāo)

       促銷(xiāo)是商家發(fā)出刺激消費(fèi)的各種信息、 吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)其產(chǎn)品,，以達(dá)到擴(kuò)大銷(xiāo)售量的目的,。每個(gè)商家的促銷(xiāo)活動(dòng)都會(huì)有各種花樣，這只是顧客了解餐廳的一種形式,，顧客最終喜歡并經(jīng)常光顧,，形成忠實(shí)客戶(hù)，靠的還是產(chǎn)品,、價(jià)格,、服務(wù)、環(huán)境,、調(diào)性,、定位等各種因素。

       2,、營(yíng)銷(xiāo)治百病

       互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,，改變了消費(fèi)習(xí)慣和方式，有一些餐飲運(yùn)用市面上所有的策略方法，不斷追隨當(dāng)下潮流營(yíng)銷(xiāo)方式,，卻忽視了營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ),。

       3、生意不好才做營(yíng)銷(xiāo)

       當(dāng)前餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，在別人運(yùn)用各種五花八門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)時(shí),，顧客很大概率會(huì)被搶走。這個(gè)時(shí)代,，科技飛速進(jìn)步,、消費(fèi)不斷升級(jí)，稍不注意就會(huì)被永遠(yuǎn)甩在身后,。作為中小餐飲企業(yè)更應(yīng)該格外重視營(yíng)銷(xiāo),，尤其在餐飲企業(yè)人氣好的時(shí)候，這樣才能形成良性循環(huán),。

       4,、臨時(shí)起意做營(yíng)銷(xiāo)

       很多中小餐飲企業(yè)做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)大多數(shù)是臨時(shí)起意，缺少設(shè)計(jì)和規(guī)劃,。做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)切忌臨時(shí)起意,，要提前做活動(dòng)設(shè)計(jì)，并在企業(yè)內(nèi)部預(yù)先演練,，了解最終目的,，活動(dòng)才能達(dá)到事半功倍的效果。處于不同發(fā)展階段的不同品牌,，也需要找到適合自己的營(yíng)銷(xiāo)方式,。

       5、宣傳缺乏正確認(rèn)知

       做營(yíng)銷(xiāo)需要宣傳,，宣傳也是營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)的一部分,，但營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是宣傳，而且營(yíng)銷(xiāo)的宣傳是有技術(shù)含量的,，渠道選擇就是一門(mén)學(xué)問(wèn),。

       6、好想法就是好營(yíng)銷(xiāo)

       其實(shí)好的點(diǎn)子,、噱頭等都只是營(yíng)銷(xiāo)體系中的一個(gè)點(diǎn),，僅僅是一種營(yíng)銷(xiāo)手段而已，它能否起到作用,，是靠合理的營(yíng)銷(xiāo)體系來(lái)支撐的,。通過(guò)科學(xué)系統(tǒng)的方法找準(zhǔn)潛在客戶(hù)，通過(guò)過(guò)硬產(chǎn)品,，吸引潛在客戶(hù)體驗(yàn)消費(fèi),，再將良好的服務(wù)和核心競(jìng)爭(zhēng)力傳遞給顧客,，也許會(huì)達(dá)到比點(diǎn)子更有效的營(yíng)銷(xiāo)效果。

       7,、營(yíng)銷(xiāo)必須高大上

       營(yíng)銷(xiāo)永遠(yuǎn)是合適就好，而不是有統(tǒng)一的模板或者高大上的系統(tǒng),。要具體問(wèn)題具體分析,，有時(shí)對(duì)于比較小的單店，一些簡(jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)落地執(zhí)行更加容易,，也會(huì)產(chǎn)生比較好的結(jié)果,。

       8、不重視免費(fèi)的營(yíng)銷(xiāo)

       做好免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo),，不花錢(qián)都能帶來(lái)客流,，其中的關(guān)鍵在于要盡全力做曝光，曝光又分為自我曝光和借助其他渠道曝光,。同時(shí)要吸引顧客為你曝光并傳播,，這就要求我們抓住這種顧客心理，顧客的主動(dòng)傳播不僅帶來(lái)流量,，也會(huì)為餐廳帶來(lái)口碑,。

       9、營(yíng)銷(xiāo)覆蓋面越廣越好

       很多餐飲店,，尤其是新店在營(yíng)銷(xiāo)時(shí)認(rèn)為營(yíng)銷(xiāo)的覆蓋面要越廣越好,。一方面是品牌同質(zhì)化情況嚴(yán)重；另一方面,，單店的覆蓋半徑非常有限,，而消費(fèi)者的試錯(cuò)成本時(shí)間與金錢(qián)過(guò)高。同等投入下,，餐飲店更關(guān)注周?chē)采w的區(qū)域反而更有價(jià)值,。

       10、小細(xì)節(jié)做得不到位

       大的營(yíng)銷(xiāo)舉措上做的很周詳,，卻在小細(xì)節(jié)上讓顧客感受特別不好,，也會(huì)對(duì)整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)和品牌造成傷害。對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō),，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都是信息傳遞的媒介,，也是消費(fèi)者與品牌的觸點(diǎn)。如果不重視會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)體驗(yàn)的降低,，也會(huì)無(wú)法有效傳遞企業(yè)信息,，進(jìn)而有可能影響消費(fèi)者的決策。

       11,、只顧引客 忽視留客,、鎖客

       在現(xiàn)實(shí)中,，能看到很多新品牌在沒(méi)有留客的能力下，就開(kāi)始引客,，或者說(shuō)只考慮引而不考慮留,。最終一邊引流，一邊失流,，既沒(méi)有沉淀也沒(méi)有轉(zhuǎn)化,，反復(fù)加大營(yíng)銷(xiāo)力度，直到閉店,。營(yíng)銷(xiāo)需要在整個(gè)餐飲品牌系統(tǒng)創(chuàng)建后,，再去做營(yíng)銷(xiāo)，只有這樣才能把活動(dòng)引客變成最大限度的留客,。

       12,、營(yíng)銷(xiāo)缺乏詳細(xì)規(guī)劃

       營(yíng)銷(xiāo)是需要成本的。作為餐飲企業(yè)一定要考慮好預(yù)算,，這需要在營(yíng)銷(xiāo)前根據(jù)自身情況著重考慮的問(wèn)題,。要想營(yíng)銷(xiāo)取得好效果，就需要持續(xù)性地去做,，一定要制定好營(yíng)銷(xiāo)的節(jié)奏,。也就是說(shuō)，在不同的階段,、不同時(shí)段,，需要有與之匹配的方案和規(guī)劃。規(guī)劃分短期規(guī)劃和長(zhǎng)期規(guī)劃,。

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