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在經(jīng)營者確定餐廳的規(guī)模后，有必要估計是否有足夠的開業(yè)費用,。由于市場的不斷變化,，餐飲業(yè)的競爭越來越激烈，許多餐飲店難以維持經(jīng)營,，只好選擇廉價出讓,，經(jīng)營者想要收購一家餐飲店，僅花5萬元~10萬元亦有機會；要是經(jīng)營者選擇投資新開一家餐飲店,，則所需費用較大,，具體開銷還要根據(jù)地段、房租及裝修的程度來定,。那么,，作為餐廳經(jīng)營者，應該如何判斷自己的投資資金是否充足呢,？

一,、準備工作必需進行費用問題通常，餐飲店開張所需的費用有房屋租金,、材料技術(shù)設(shè)備費,、人員基本工資、管理相關(guān)雜費（水電燃料成本費用）等,，經(jīng)營者要估算餐飲店開業(yè)所需的資金并做好自己準備,。一般申請新領(lǐng)餐飲牌照、經(jīng)營小型餐飲店的營業(yè)開辦資金需20萬元～30萬元,；餐飲項目轉(zhuǎn)移或餐飲店轉(zhuǎn)讓通常需用資金10萬元～20萬元,。

一、首先,，因為預留生活費用的投資餐廳有一定的風險,，因此，管理者不應該盲目跟隨投資,，投資的同時,，還要安排自己和家庭的生活和開支，只有通過解除憂慮,，創(chuàng)業(yè)才能得到保證,。

三、第三,，合理分配一些飯店資金,，一般缺乏使用資金的比例是固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)的不平衡，過多的資金投資于難以兌現(xiàn)的資產(chǎn),，如過度使用購買投資物業(yè)的形式,，設(shè)備,。事實上,，對于大多數(shù)新開的餐廳來說，租賃是更好的選擇,，可以減少餐廳初期的現(xiàn)金支出,。

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