餐飲設(shè)計(jì)文章
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2024-11-06
- 餐飲品牌定位,，有這2種方法！
- 實(shí)際上,，餐飲品牌的定位有兩種方法,，一種是集中定位，一種是細(xì)分定位,。比如說(shuō)像費(fèi)大廚的聚焦,，就聚焦在他們的辣椒炒肉上面,，太二的酸菜魚(yú)就是聚焦他們的酸菜魚(yú),，另一種就是聚焦一個(gè)品類(lèi)的特性，比如說(shuō)像海底撈,，我們都知道它是服務(wù)好而出名,，大米先生主打的是現(xiàn)炒現(xiàn)吃這么一個(gè)快餐的方式。那么我們從這兩種定位研究方法分析來(lái)看,，到底哪一個(gè)更好呢,？
來(lái)源：哈爾濱鑫時(shí)空科技股份有限公司
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