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納浪鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督    

管理所開展食品安全大排查活動(dòng)

檢查重點(diǎn)為：一、各項(xiàng)制度建立情況。包括學(xué)校食堂的食品原料采購索證索票制度、從業(yè)人員健康檢查制度、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業(yè)人員培訓(xùn)制度等。二、靠實(shí)責(zé)任，確保安全。督促學(xué)校建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，全面落實(shí)食品安全員的責(zé)任，對假期后重新使用的餐飲具等做好全面清洗消毒，對倉庫進(jìn)行及時(shí)清理，對食堂進(jìn)行從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)教育培訓(xùn)并取得有效健康證明。特別是對學(xué)生經(jīng)常購買，社會(huì)關(guān)注度較高的飲料、零食等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。針對存在的問題提出了指導(dǎo)性意見和建議。對存在食品安全隱患的，責(zé)令限期整改;整改不到位的，依法嚴(yán)肅處理。為嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。

檢查過程中，鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理負(fù)責(zé)人指出，校方要積極采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識，提高在校師生的食品安全自我防范意識和消費(fèi)維權(quán)意識，自覺抵制假冒偽劣食品，不斷強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，廣泛動(dòng)員師生參與食品安全管理，以營造良好的食品安全社會(huì)氛圍。

    最后，督察組一行要求，學(xué)校和周邊小賣鋪要以此次檢查為契機(jī)，高度重視學(xué)校食品安全工作，在實(shí)際操作中一定要慎之又慎，絕不能掉以輕心。一是認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)；二是抓好重要環(huán)節(jié)，建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制：三是定期開展自查工作，增強(qiáng)校園及周邊食品經(jīng)營者食品安全意識；四是做好臺(tái)賬記錄，嚴(yán)格開展自查，落實(shí)整改，確保學(xué)校食品安全。  

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