本次活動(dòng)，聚焦群眾愛(ài)去、客流量較大的餐飲服務(wù)單位，以餐飲質(zhì)量安全提升為重要目標(biāo)，以規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為為重要抓手，以解決群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題為基本要求，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲器具消毒等制度要求。

在活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管等信息化手段充分融入到“隨機(jī)查餐廳、手機(jī)看后廚”活動(dòng)中，現(xiàn)場(chǎng)抽查了甘肅卓尼縣牛墩墩餐飲管理有限公司、金湯冒菜等餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者。

下一步，卓尼縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)創(chuàng)新監(jiān)管方式，堅(jiān)持透明監(jiān)管、聯(lián)合執(zhí)法的長(zhǎng)效機(jī)制，深入各類餐飲服務(wù)單位的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全覆蓋、全鏈條的監(jiān)管，不斷規(guī)范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為，不斷提升餐飲食品安全，努力營(yíng)造安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境