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2024年第一期食品安全紅黑榜來啦，快看你常去的店有沒有上榜
2024-01-29   發(fā)布：卓尼縣融媒體中心 點擊數(shù)：  
 索 引 號  scjdgljc/2024-00001  發(fā)布機構(gòu)  卓尼縣市場監(jiān)督管理局  公開日期  2024-01-29
 文　　號   主題分類  其他  失效日期 
2024年春節(jié)臨近，為進一步加強食品安全監(jiān)管，督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面履行食品安全主體責(zé)任，確保全縣人民度過一個歡樂祥和的節(jié)日，近日，卓尼縣市場監(jiān)管局結(jié)合節(jié)前食品安全專項整治行動和“隨機查餐廳”活動，對轄區(qū)內(nèi)承辦團拜餐、年夜飯、春節(jié)宴席的餐飲單位進行突擊檢查，并推出食品安全紅黑榜，通過“紅黑榜”的公示發(fā)布，鼓勵紅榜單位發(fā)揮示范帶動作用，鞭策黑榜單位針對存在問題整改規(guī)范，進一步壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任，并對其他食品經(jīng)營主體形成威懾，從源頭上避免食品安全事件發(fā)生，也讓消費者擁有更多的知情權(quán)和選擇權(quán)，大力推進食品安全社會共治走深走實，切實守護人民群眾舌尖上的安全。


一起來看，這里有你經(jīng)常去的店嗎？
紅 榜
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山水農(nóng)莊（卓尼縣山水餐飲農(nóng)莊）
地址：卓尼縣木耳鎮(zhèn)葉兒自然村

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上榜理由


 
證照齊全，食品安全主體責(zé)任落實到位。        
 
1.就餐環(huán)境干凈整潔，物品擺放整齊，菜品新鮮干凈；  

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2.食品操作區(qū)干凈衛(wèi)生，操作過程規(guī)范，從業(yè)人員按要求全程佩戴工作衣帽、口罩；  

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3.冰箱內(nèi)食材分類擺放；  

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4.餐飲具洗消保潔制度落實到位。  

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黑 榜
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卓瑪藏家樂（卓尼縣卓瑪餐飲店）
地址：卓尼縣木耳鎮(zhèn)葉兒自然村30號

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曝光理由


 
1. 后廚操作場所臟亂差，存在多處衛(wèi)生死角，灶臺清潔不及時，污漬多；  

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2. 部分從業(yè)人員健康證過期，未及時更新；  

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3. 冰箱食材生熟混放，結(jié)霜較多，易造成細(xì)菌滋生；  

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4. 食品原輔料及食材落地擺放；  

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5. 調(diào)味料及加工制作后的食材成品未覆蓋防蟲、防塵等措施，隨意擺放在操作臺；  

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6. 互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶設(shè)備離線，無法正常播放。  

 

 

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瑪吉阿米藏家院（卓尼縣謐靜家苑餐飲店）
地址：卓尼縣柳林鎮(zhèn)下所藏自然村4號

曝光理由


 

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1. 后廚操作場所臟亂差，存在多處衛(wèi)生死角，灶臺、案板清潔不及時，污漬多，垃圾桶未加蓋，三防措施不到位；  

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2. 部分從業(yè)人員未取得有效健康證明；  

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3. 冰箱食材生熟混放，易造成細(xì)菌滋生；  

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4. 食品原料庫生活物品與食品混放；  

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5. 后廚餐飲具消毒柜數(shù)量不足。  

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6. 未接入互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶。  

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以上就是這一期紅黑榜的公布情況啦！
希望廣大食品經(jīng)營者向“紅榜”單位看齊，找差距、補短板，自我整改，爭做食品安全放心消費單位。同時，誠邀廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，營造“食品安全工作人人參與，食品安全果實人人共享”的良好氛圍。

 

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重要提示：


上述紅榜單位和黑榜單位，是本次隨機檢查的結(jié)果，不代表永久有效。對于紅榜單位，若后續(xù)檢查中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營條件變差或食品安全標(biāo)準(zhǔn)落實不到位將被撤銷紅榜榮譽。對于黑榜單位，卓尼縣市場監(jiān)督管理局督促其立即整改，并進行持續(xù)跟蹤，整改后將撤銷“黑榜”，限期未整改的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，將對其依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。


 
食品安全 紅 黑榜將繼續(xù)更新，
持續(xù)守護人民群眾舌尖上的安全。
（素材來源：卓尼縣市場監(jiān)督管理局）



　　
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