餐飲設(shè)計(jì)文章
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2024-12-11
- 在整個(gè)餐飲設(shè)計(jì)過(guò)程中,，如何通過(guò)平面布局來(lái)提高周轉(zhuǎn)率！
- 在餐廳的整體設(shè)計(jì)中,，如何通過(guò)平面圖提高你的整體成交率,？首先，你在做平面圖的時(shí)候,，一定要保證每個(gè)區(qū)域,，也就是餐飲空間、服務(wù)空間,、烹飪空間,、公共空間，都有很高的分隔率,。你必須合理分配這些空間,，以提高你的利用率。比如我們一家300平方的實(shí)際使用面積的餐飲店,，那么對(duì)于廚房企業(yè)應(yīng)該在80到100平,，就餐區(qū)應(yīng)該在200平，如果學(xué)生餐廳你只是做單一產(chǎn)品品類的,，那么中國(guó)廚房和就餐區(qū)啊可以通過(guò)進(jìn)行1 : 3的一個(gè)重要比例,。
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