餐飲設(shè)計(jì)文章
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- 餐飲裝修知識(shí)
2024-07-31
- 餐廳設(shè)計(jì)之大廳設(shè)計(jì)要點(diǎn)
- 1,、餐廳設(shè)計(jì)中 通道要具有方向性。通常會(huì)以餐廳門口為起始點(diǎn),，將通道方向?qū)γ娴膲ι嫌眯涯康谋诋?huà)或其它裝飾為引導(dǎo),，也可以用天花的走向?yàn)橐龑?dǎo),。 2,、餐廳設(shè)計(jì)中大廳的布局要合理分區(qū) 大廳設(shè)計(jì)多少餐臺(tái)容量,，不僅要看顧客需求，還要考慮大臺(tái)和小臺(tái)的配比,。要將大臺(tái)區(qū)域和小臺(tái)區(qū)域加以隔離,，因?yàn)榇笈_(tái)顧客多，通常較吵鬧，小臺(tái)人少,，需要安靜。而且大臺(tái)和小臺(tái)要相對(duì)整齊劃一,，不能大臺(tái)插小臺(tái),，讓顧客覺(jué)得服務(wù)無(wú)序。其次要注意每一個(gè)小分區(qū)里服務(wù)區(qū)域的設(shè)置,，不能讓服務(wù)員跨過(guò)這個(gè)分區(qū)到另一個(gè)分區(qū)的備餐柜取用餐具,，在繁忙時(shí)段很
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2024-07-29
- 如何更好地對(duì)餐廳進(jìn)行裝飾
- 1,、天然材料增強(qiáng)感官 使用的天然材料增強(qiáng)了我們的感官，讓我們更深入地了解自己,，感受自己,，感受周圍的環(huán)境。天然材料現(xiàn)在用于商業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)境中,，餐廳中有許多自然環(huán)境?，F(xiàn)在的餐廳是由水泥制成的(這是必須的)，除了紅磚,、瓷磚,、樹(shù)皮、竹子,、土,、沙子等可以用于裝飾，以及木材裝飾,，很多自然元素,。 2、裝修配套環(huán)境，設(shè)計(jì)配套客戶群 餐廳裝修應(yīng)根據(jù)店內(nèi)菜品種類裝飾,。菜品種類又能夠定位出來(lái)我們這兒用餐的人群,，所以我們應(yīng)該根據(jù)不同的需求劃分區(qū)域，這種設(shè)計(jì)裝修模式實(shí)際上并不新鮮,，星巴克是一個(gè)典型的案例,，星巴克的裝飾偏向于本土化
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2024-07-27
- 餐廳裝修的三大誤區(qū)
- 誤區(qū)一：前廳過(guò)大，后廚狹小 很多老板都覺(jué)得前廳要裝修的氣派,，面積一定要大,，其實(shí)不然，雖然前廳大可以使就餐環(huán)境更舒適寬松,，但是這樣就會(huì)導(dǎo)致后廚狹小,。這樣帶來(lái)的問(wèn)題就是廚師操作或者傳菜等時(shí)間被耽誤，就餐的人除了想舒適以外,，更重要的是要吃到美食,，等待時(shí)間過(guò)久的話肯定會(huì)造成顧客的流失。 誤區(qū)二：重視重裝,，忽視輕裝 很多餐廳老板在裝修的時(shí)候都會(huì)對(duì)裝修的整體,、空間、材料等大的方面比較重視,，而對(duì)于軟裝飾品,、綠植等其他點(diǎn)綴忽略。這其實(shí)也是一大忌諱,，因?yàn)檐浹b才能凸顯出餐廳的細(xì)節(jié)與用心,，更能體現(xiàn)餐廳的風(fēng)格和特色，忽略掉
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2024-07-26
- 餐飲裝修設(shè)計(jì)的原則
- 1,、主題鮮明 裝修設(shè)計(jì)要有一個(gè)鮮明的主題,，即餐廳的主題風(fēng)格和文化內(nèi)涵要有所體現(xiàn)，從而增強(qiáng)顧客的體驗(yàn)感,。 2,、色彩協(xié)調(diào) 餐廳裝修的色彩要協(xié)調(diào)搭配，不同的色彩可以讓人們產(chǎn)生不同的情感反應(yīng),。 3,、布局合理 餐廳裝修的布局要合理合法，不僅要考慮空間的利用率,，還要考慮顧客的流線和就坐體驗(yàn),。 4、材料質(zhì)量 餐廳裝修所用的材料要符合衛(wèi)生,、環(huán)保,、安全等標(biāo)準(zhǔn)，而且要看得出質(zhì)量好壞。 5,、裝飾典雅 裝修設(shè)計(jì)的裝飾要簡(jiǎn)潔大方,，不要過(guò)于復(fù)雜，既要看得出精致,，還要顯得典雅,。
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